Oeufs de Cabillaud Fumés
Le Tarama Maison réalisé avec des Oeufs de Cabillaud JC David…
Recette réalisée pour JC David par Lucas Ramstein, chef du restaurant « L’auberge Ramstein » à Scherwiller en Alsace et membre des JRE.
Cette manière très simple de réaliser le tarama permet de conserver tout le gout des œufs en leur donnant une texture plus douce