Recettes de Haddock / Eglefin Fumé

DÉCOUVREZ NOS RECETTES DE HADDOCK

Recette réalisée pour JC David, par Allan Castellote, chef du restaurant «Le Senso» à Beauvais, dans l’Oise et membre des JRE

Une recette savoureuse réalisée pour les Ets JC DAVID

Recette réalisée pour JC David par Lucas Ramstein, chef du restaurant « L’auberge Ramstein » à Scherwiller en Alsace et membre des JRE

Un onctueux velouté au Haddock accompagné d’endives du Nord et d’une crème moutardée

Si vous trouvez le haddock trop salé, faites le déssaler 24h dans du lait …

Filets et Brandade de Haddock, lentilles aux châtaignes, lait de coco aux épices

Dégustez chaud et savourez avec une touche …

C’est la chandeleur, on va faire des crêpes …

Une brandade revisitée avec le haddock JC David …

Une bien belle recette hivernale proposée par Brian Iz In The Kitchen, avec sa soupe de haddock …

Une recette originale aux notes asiatiques, qui adoucit le haddock fumé …