Épicerie fine et Traiteur

Epicerie fine

En marge de leur production de poissons fumés, les Établissements JC David élaborent ou sélectionnent pour leur clientèle une large gamme de conserves premium constituant la gamme d’Épicerie fine. On y retrouve l’iconique « Soupe de poissons sauvages à la boulonnaise » qui révèle toute sa subtilité accompagnée par notre rouille et nos croûtons délicieusement croustillants.

D’autres conserves phares agrémentent cette collection, des Sardines à l’ancienne millésimées, au filet de Thon, en passant par le célèbre foie de Morue qualifié « d’exceptionnel » par Alexandre Gauthier, chef Étoilé de La Grenouillère.

A l’instar de nos poissons fumés, l’ensemble de nos conserves sont fabriquées artisanalement à partir de matières premières soigneusement sélectionnées pour leur qualité.

Traiteur

Oeufs de poissons, tartinables, marinades, salades à base de poissons et autres sauces artisanales composent notre offre de produits frais.

Des quenelles de Haddock en passant par les œufs de Saumon sauvages, la richesse gustative du poisson sous toutes ses formes est à nouveau mise en valeur pour le plus grand plaisir des gastronomes.